專題：第十四屆中國白酒T9峰會

　　4月10日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，江蘇洋河酒廠股份有限公司承辦的“第十四屆中國白酒T9峰會”在南京召開，茅臺、五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖、古井貢酒、習酒、郎酒、劍南春等頭部白酒企業(yè)齊聚，圍繞“強基·重構·立新”主題，共同致力于推動“行業(yè)共創(chuàng)、生態(tài)共建、價值共贏”發(fā)展，攜手開啟中國白酒新征程。

　　在下午的會議交流環(huán)節(jié)，五糧液集團（股份）有限公司黨委書記、董事長曾從欽以《堅持長線思維、踐行長期主義 引領中國白酒打造一流“經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”》為題分享了他的思考。他說：

　　今年峰會以“強基、重構、立新”為主題，非常契合當下行業(yè)變革特征和升級方向，為新時代引領行業(yè)穿越周期、實現(xiàn)高質量發(fā)展提供了重要指引。過去一年，白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不容易、不平坦。經(jīng)濟周期、消費周期、產(chǎn)業(yè)周期三期共振，外部環(huán)境變化帶來的不利影響加深，本輪產(chǎn)業(yè)深度調整和結構變革進入深水區(qū)，產(chǎn)業(yè)競爭格局加快演變，呈現(xiàn)三大顯著特征：一是競爭加劇成為主基調；二是結構分化成為主旋律；三是優(yōu)勢聚焦成為主脈絡，行業(yè)已經(jīng)形成了向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢品牌持續(xù)集中、加快集中的方向性、格局性態(tài)勢。

　　過去一年，困難比預料的多，挑戰(zhàn)比預想的大，結果比預期的好。產(chǎn)業(yè)繼續(xù)處于穩(wěn)步發(fā)展的增長通道，銷售收入同比增長5.3%，利潤總額同比增長7.76%，產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大、發(fā)展效益穩(wěn)步提升，整體呈現(xiàn)三個“好于”的運行特點：一是白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展好于全國規(guī)上工業(yè)，收入利潤增速分別高于全國規(guī)上工業(yè)3.2個百分點、11個百分點；二是白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展好于全國規(guī)上制造業(yè)，收入利潤增速分別高于全國規(guī)上制造業(yè)2.9個百分點、11.7個百分點；三是白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展好于全國釀酒行業(yè)，收入利潤增速分別高于全國釀酒行業(yè)4.2個百分點、2.9個百分點。

　　白酒是價值驅動的長周期產(chǎn)業(yè)，調整是階段性形態(tài)，增長是長期性趨勢。當前，如何實現(xiàn)新舊動能轉化和穿越周期的長期繁榮，已經(jīng)成為新的市場之問、行業(yè)之問、發(fā)展之問。今年政府工作報告提出“打造名品精品、經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”，為酒業(yè)高質量發(fā)展提供了前進方向和根本遵循。白酒產(chǎn)業(yè)擁有悠久的歷史底蘊、過硬的工藝品質、深厚的文化內(nèi)涵、廣泛的市場基礎和眾多的名品精品，是名副其實的“經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”。當前，產(chǎn)業(yè)正處于短期修復、中期轉型、長期升級的交織階段。

　　從短期視角看，政策紅利與需求回暖構筑產(chǎn)業(yè)復蘇雙輪驅動。政策托底與需求改善決定產(chǎn)業(yè)短期彈性，共同塑造產(chǎn)業(yè)短期發(fā)展路徑。今年政府工作報告將大力提振消費擺在更加突出的位置，從以往的“著力擴大國內(nèi)需求”轉變?yōu)椤叭轿粩U大國內(nèi)需求”。近期先后出臺《提振消費專項行動方案》《關于支持國際消費中心城市培育建設的若干措施》等，必將為白酒產(chǎn)業(yè)增長向優(yōu)、增速向好、增量向新提供有力支撐和充沛動力，加快筑底回升。

　　從中期視角看，人口結構與消費躍遷催生市場重構三大機遇。人口結構變遷驅動消費偏好轉型，消費能力分層推動市場結構調整，共同催生產(chǎn)業(yè)新需求、新場景、新消費。當前，面對白酒主力消費群體代際更迭、中產(chǎn)擴容的結構性變遷，產(chǎn)業(yè)正在迎來“品質升級驅動高端擴容、體驗經(jīng)濟催生場景升級、偏好轉變孕育新型消費”三大增長極，必將不斷開辟新通途、培育新業(yè)態(tài)、構建新格局。

　　從長期視角看，文化基因與品質壁壘鍛造永續(xù)發(fā)展核心引擎。白酒文化根植于我國數(shù)千年的歷史積淀，本身具有長久的生命力和成長性，特別是具有品質基因的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢品牌始終保持強大的競爭力和可持續(xù)性，共同構筑產(chǎn)業(yè)長期護城河。無論產(chǎn)業(yè)如何演變和調整，白酒的文化載體特性、情感表達屬性、精神寄托屬性始終沒有改變。人民對美好生活的向往就是白酒產(chǎn)業(yè)最大的藍海。

　　白酒產(chǎn)業(yè)是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、時間產(chǎn)業(yè)，“經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”既是對其深厚底蘊的精準概括，更是對未來發(fā)展的戰(zhàn)略指引。要堅持以長線思維看待中國白酒波動，以長期主義推動中國白酒發(fā)展，在中國經(jīng)濟新舊動能轉換中尋找新機遇，在構建雙循環(huán)新發(fā)展格局中發(fā)現(xiàn)新機遇，在我國人口代際更迭變遷中探索新機遇，攜手引領中國白酒打造一流“經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”。

　　一是以品質強基筑牢經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的核心壁壘。品質是經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的生命線，是穿越周期的硬通貨。當前，“喝少喝好”的消費理念深入人心，“買好酒、存新酒、喝老酒”的消費風尚日益盛行，消費需求正迎來從“量”到“質”、從“有”到“優(yōu)”的深刻變革。

　　我們名酒企業(yè)要帶頭堅守釀好酒的初心，引領處理好三大關系。引領處理好傳統(tǒng)工藝和智改數(shù)轉的關系，堅持傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結合，在堅守傳統(tǒng)工藝核心精髓的基礎上，攜手探索智改數(shù)轉的先進模式和有效路徑；引領處理好傳統(tǒng)釀造和科技創(chuàng)新的關系，共同探討和編制中國白酒技術發(fā)展路線，攜手加強關鍵共性技術攻關，以科技創(chuàng)新賦能品質提升、風味提升、工藝提升；引領處理好市場變化和酒體創(chuàng)新的關系，帶頭做好以酒體創(chuàng)新為核心的供給側結構性創(chuàng)新，引領白酒產(chǎn)品加快從生產(chǎn)端符合型向消費端適配型轉變，形成更多名品精品，以新供給創(chuàng)造更多消費新需求。

　　二是以價值重構厚植經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的消費根基。價值是經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的核心驅動力。當前，白酒消費進入性價比、質價比、心價比并存的多元時代。當下的市場波動不能簡單地理解為消費降級，而是消費者正在采用更理性的姿態(tài)追求美好生活，具體表現(xiàn)為產(chǎn)業(yè)端品質革命跟不上消費端認知迭代的市場陣痛。只要消費者對美好生活向往的追求不停止，消費升級的長期趨勢就不會逆轉。

　　我們名酒企業(yè)要帶頭做好價值與品質的雙重平衡，以品質誠實、服務誠心、產(chǎn)業(yè)誠信做好三大價值表達。引領做好品質價值表達，攜手完善白酒價值表達體系，共同講好白酒的產(chǎn)區(qū)故事、窖池故事、工藝故事、貯存故事等；共同制定中國白酒國際標準。引領做好服務價值表達，攜手探索白酒“體驗經(jīng)濟”經(jīng)營理念和發(fā)展模式，以新業(yè)態(tài)新模式新生態(tài)引領白酒消費新需求。引領做好產(chǎn)業(yè)價值表達，共同探索與國際接軌的ESG體系建設，攜手打造一批獨具地方特色的酒都、酒城、酒鎮(zhèn)、酒鄉(xiāng)、酒莊、酒谷、酒家等。

　　三是以客群立新拓展經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的市場版圖。存量競爭態(tài)勢下，年輕化、國際化已經(jīng)成為行業(yè)增量改革的普遍認識和共同意識，這是時代賦予我們的雙重機遇，也是產(chǎn)業(yè)突圍的雙向坐標。

　　我們名酒企業(yè)要帶頭圍繞年輕消費者培育和國際市場拓展，打造“雙輪驅動”的新發(fā)展格局。引領做好年輕化的內(nèi)向驅動，帶頭推進包裝審美迭代、酒體口感優(yōu)化、飲用方式革新，以年輕消費者喜聞樂見的方式構建新的白酒敘事體系，共同改變年輕消費者對白酒的傳統(tǒng)刻板認識。引領做好國際化的外向驅動，在中酒協(xié)領導下，在國際上合力推廣“中國白酒”品類；繼續(xù)用力推進申報世界“雙遺產(chǎn)”；積極爭取將白酒品評納入國際權威認證和賽事，提升品類認可度。

　　四是以技術賦能激活經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的發(fā)展活力。當前，技術革命正以前所未有的速度重構產(chǎn)業(yè)基因，數(shù)字時代賦予經(jīng)典產(chǎn)業(yè)“老樹開新花”的無限可能。從智慧釀造到數(shù)字藏酒，從元宇宙品鑒到區(qū)塊鏈溯源，新技術不僅是效率工具，更是價值重塑的催化劑。

　　我們名酒企業(yè)要帶頭構建“智鏈融合”新生態(tài)，加快推進數(shù)字技術應用從消費端向供給端延伸，實現(xiàn)消費端創(chuàng)新和供給端升級齊頭并進。引領做好消費端模式創(chuàng)新，在新工具、新技術的應用場景、應用路徑上加強交流互鑒，共同探索數(shù)字營銷的新業(yè)態(tài)、新模式，創(chuàng)新打造一批新穎性、個性化的“體驗式零售”樣本。引領做好生產(chǎn)端改造提升，帶頭探索人工智能、數(shù)字孿生等新技術在生產(chǎn)端的應用，共同推進釀造大模型、智能感官評價、AI勾調系統(tǒng)等關鍵技術突破，逐步實現(xiàn)從經(jīng)驗驅動到數(shù)據(jù)智能的產(chǎn)業(yè)躍遷。

　　五是以競合發(fā)展構筑經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的永續(xù)生態(tài)。產(chǎn)業(yè)生態(tài)的良性進化，是突破“零和博弈”、實現(xiàn)“經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”基業(yè)長青的核心命題。需要堅定以“競合思維”引領行業(yè)實現(xiàn)從“個美”到“共美”、“共美”到“眾美”、“眾美”到“各美”的雙贏、多贏、共贏。

　　我們名酒企業(yè)要帶頭重塑生態(tài)格局，當好生態(tài)建設的三重角色。引領當好環(huán)境生態(tài)建設的示范者，帶頭踐行可持續(xù)發(fā)展理念，共同構建中國白酒清潔低碳產(chǎn)業(yè)模式。引領當好市場生態(tài)建設的推動者，帶頭落實《中國酒業(yè)防內(nèi)卷倡議書》，不內(nèi)卷、不內(nèi)戰(zhàn)、不內(nèi)耗；聯(lián)合應對電商平臺“百億補貼”等低價促銷沖擊；引領當好產(chǎn)業(yè)生態(tài)建設的守護者，共同推動“理性飲酒”等公益行動，共倡行業(yè)自律公約，共促產(chǎn)業(yè)繁榮進步。

　　歷史總在破立中奔涌，產(chǎn)業(yè)常在危機中煥新。憶往昔，中國白酒以匠心穿越行業(yè)跌宕，用堅守鑄就千億豐碑；向未來，我們當以領航者的姿態(tài)定義航向，以破局者的膽魄開拓新局！五糧液愿與大家一道，堅持長線思維、踐行長期主義，強基、重構、立新，引領中國白酒打造一流“經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”，共同書寫白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的新篇章！

　　編審 / 李林

　　美編 / 林鈺鴻