來源：中國糖業(yè)協(xié)會(huì)

　　2024/25榨季廣西蔗區(qū)遭遇了秋冬連旱的極端天氣，對2024/25榨季甘蔗產(chǎn)量、2025/26榨季甘蔗種植和出苗均產(chǎn)生較大影響。在過去五個(gè)榨季當(dāng)中，三個(gè)榨季有大規(guī)模災(zāi)害，一個(gè)榨季有小規(guī)模災(zāi)害，只有一個(gè)榨季沒有太大災(zāi)害。食糖市場面臨新的情況，不確定性因素增多，極端氣候?qū)Ξa(chǎn)業(yè)的影響增大。

　　一、2024/25榨季廣西旱情發(fā)展

　　廣西氣象科學(xué)研究所2024年10月22日的甘蔗干旱災(zāi)害等級監(jiān)測顯示，廣西南部部分區(qū)域等蔗區(qū)為中旱至特旱，占全區(qū)甘蔗種植面積的28.6%；其余蔗區(qū)為正常至輕旱，輕旱占29.7%。至11月11日的監(jiān)測數(shù)據(jù)沒有太大變化，只是新增柳城等蔗區(qū)為中旱至特旱。12月18日的甘蔗干旱災(zāi)害等級監(jiān)測顯示受災(zāi)面積擴(kuò)大，廣西大部蔗區(qū)為重旱至特旱，占全區(qū)甘蔗種植面積的79.5%；其余蔗區(qū)為正常至中旱，輕旱至中旱占17.7%。2025年1月21日的數(shù)據(jù)顯示旱情進(jìn)一步升級，廣西大部蔗區(qū)為特旱，占全區(qū)甘蔗種植面積的94.37%。2月11日的數(shù)據(jù)顯示雖然旱情有所緩解，但是廣西大部蔗區(qū)仍為中旱至重旱，約占全區(qū)甘蔗種植面積的58.9%。

　　二、旱情對2024/25榨季廣西食糖生產(chǎn)的影響

　　1．旱情對產(chǎn)糖量的影響

　　2024/25榨季開榨之前，廣西的天氣良好，2024年9月份臺(tái)風(fēng)摩羯還帶來了大量降雨，10月份的廣西甘蔗定產(chǎn)調(diào)研對產(chǎn)量的預(yù)估比較樂觀。在此之后，干旱少雨、溫差較大的天氣在對廣西甘蔗單產(chǎn)造成極大不利影響的同時(shí)，也有利于甘蔗糖分積累和砍收壓榨，促使廣西糖廠普遍提前開榨和提前收榨，產(chǎn)糖量連創(chuàng)紀(jì)錄（圖1）。

　　2．旱情對產(chǎn)糖率的影響

　　2023/24榨季由于開榨之后的持續(xù)降雨導(dǎo)致單產(chǎn)創(chuàng)紀(jì)錄，但產(chǎn)糖率下降明顯，2024/25榨季開榨之后的秋冬連旱天氣則造成了完全相反的結(jié)果，創(chuàng)紀(jì)錄的產(chǎn)糖率很大程度上彌補(bǔ)了單產(chǎn)不足的問題，產(chǎn)糖量有所增加（圖2）。

　　3．旱情對生產(chǎn)成本的影響

　　由于2023/24榨季廣西白砂糖累計(jì)平均含稅銷售價(jià)格達(dá)到6588元/噸，各制糖企業(yè)在普通糖料蔗收購首付價(jià)510元/噸、優(yōu)良品種首付價(jià)540元/噸的基礎(chǔ)上，對超出基準(zhǔn)糖價(jià)6300元/噸的部分，按6%的聯(lián)動(dòng)系數(shù)進(jìn)行結(jié)算，即每噸糖料蔗再支付給糖料蔗生產(chǎn)者17.3元，因此2023/24榨季廣西甘蔗收購地頭價(jià)在557元/噸左右。

　　而2024/25榨季廣西集團(tuán)現(xiàn)貨報(bào)價(jià)除了在開榨初期青黃不接的階段有過6550元/噸之外，在2024年11月份至2025年3月份的大部分時(shí)間里價(jià)格在6000元/噸左右波動(dòng)。

　　三、旱情對2025/26榨季廣西食糖生產(chǎn)的影響

　　關(guān)于2025/26榨季廣西甘蔗種植情況，可以從利弊分析入手，探求趨勢變化。有利的方面在于，一是政策支持?！吨泄仓醒?國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步深化農(nóng)村改革 扎實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的意見》明確提出推動(dòng)糖料等穩(wěn)產(chǎn)提質(zhì)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部又在《落實(shí)關(guān)于進(jìn)一步深化農(nóng)村改革扎實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興工作部署的實(shí)施意見》（農(nóng)發(fā)〔2025〕1號）中指出，穩(wěn)定蔬菜和棉糖膠供給，啟動(dòng)糖料單產(chǎn)提升三年行動(dòng)，加快推廣糖料蔗良種良法。總的來說政策大方向是穩(wěn)產(chǎn)提質(zhì)，從單產(chǎn)提升上下功夫。二是廣西制糖企業(yè)集團(tuán)連續(xù)幾個(gè)榨季盈利，將會(huì)加大對甘蔗種植的扶持力度，保障“第一車間”的穩(wěn)定。三是受秋冬連旱影響，2024/25榨季廣西甘蔗單產(chǎn)預(yù)計(jì)在4.1噸/畝左右，在近十個(gè)榨季當(dāng)中處于倒數(shù)的水平，相較于2023/24榨季4.7噸/畝的近十個(gè)榨季第二高的記錄，更是明顯下滑，下榨季觸底反彈的空間比較大。

　　而不利的方面在于，一是受持續(xù)旱情影響，廣西甘蔗空芯、浦芯情況加重。對甘蔗種植和出苗影響深遠(yuǎn)，特別是蔗種如果出現(xiàn)空心現(xiàn)象，是根本性的先天發(fā)育不良。二是持續(xù)干旱導(dǎo)致去冬今春植蔗春耕、備耕種植進(jìn)度偏慢。

　　當(dāng)前廣西旱情有所緩解，對2025/26榨季甘蔗種植和出苗的有利因素增多，不過蔗種質(zhì)量不佳、甘蔗生長先天不足的因素仍需關(guān)注，種植進(jìn)度偏慢也可能導(dǎo)致甘蔗生長周期不足，或?qū)?dǎo)致開榨時(shí)間延后對產(chǎn)量產(chǎn)生影響。