劍南春以盛唐文化為錨點(diǎn)，通過“歷史敘事+文物復(fù)刻+數(shù)字直播”打破了白酒的傳統(tǒng)營銷模式，提供“歷史考據(jù)+場景體驗(yàn)+情感共鳴”的豐富體驗(yàn)。

“唐時宮廷酒”與“今日劍南春”，以歲月為曲，一點(diǎn)一滴地釀就了中華文明的醇厚濃香。

文｜王猛

旌旗飄展，甲士林立，又一趟御酒從劍南道出發(fā)，前往長安。

這一幕真實(shí)發(fā)生在歷史中，《舊唐書·德宗本紀(jì)》中記載：“劍南歲貢，春酒十斛。”這里的春酒即劍南燒春，而斛是一種容器，大約是今天的1200斤。劍南春是載入正史并尚存至今的大唐御酒，其釀造技藝入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

近日，劍南春聯(lián)合中國國家地理以“御酒進(jìn)貢之路”為脈絡(luò)，特邀央視文旅主持人與文化嘉賓重走唐代貢酒古道，通過“蜀道文化溯源直播”，還原從古法釀造、蜀道運(yùn)輸?shù)綄m廷進(jìn)貢的歷史場景。

在劍門關(guān)站，央視網(wǎng)主持人黃鶴與復(fù)旦大學(xué)考古學(xué)教授高蒙河領(lǐng)銜，復(fù)刻了盛唐御酒過關(guān)的盛況。這場以雄關(guān)為舞臺的文化直播，把歷史長河里的貢酒往事，釀成了一壇隔著屏幕亦能細(xì)品的時光陳釀，落進(jìn)千萬觀眾的酒杯中。

大唐御酒，過劍門關(guān)

“劍閣崢嶸而崔嵬，一夫當(dāng)關(guān)，萬夫莫開?！崩畎坠P下的劍門關(guān)，曾是他為唐玄宗進(jìn)獻(xiàn)家鄉(xiāng)美酒的重要驛站。據(jù)記載，玄宗飲后賜名"劍南燒春"，并欽定為歲貢御酒。

千多之后，貢酒車隊(duì)再現(xiàn)雄關(guān)?！柏暰频剑　?/p>

等在劍門關(guān)的貢使與劍門關(guān)都尉見禮后，核驗(yàn)了車上貢品。

高蒙河介紹說：“劍南燒春是早期蒸餾酒的雛形。四川是天府之國，氣候宜人，糧食富庶，盛產(chǎn)美酒。不僅《舊唐書·德宗本紀(jì)》有記載，《唐·國史補(bǔ)》對天下名酒的記載中也有‘酒則有……烏程之若下，劍南之燒春……’的說法?！?/p>

高蒙河與貢使、折沖都尉交換了通關(guān)文牒，蓋好信印，便可出劍門關(guān)，經(jīng)蜀道前往長安。他撫摸著文牒，介紹說：“通關(guān)文牒是中國的古代護(hù)照，是古代通關(guān)時必備的通行證，有很多別名，曾被稱為符、節(jié)、傳、過所、公驗(yàn)等?！?/p>

劍門關(guān)由蜀漢丞相諸葛亮設(shè)立，因兩崖對峙，其峰如劍，其勢如門，一線中通，形似大門，故稱“劍門”。進(jìn)貢車隊(duì)穿過關(guān)樓，就能看到一邊非常開闊，另一邊只有一條狹窄的道路，一夫當(dāng)關(guān)，萬夫莫開。

稍作停留，由高蒙河率領(lǐng)的進(jìn)貢車隊(duì)便進(jìn)入了蜀道。蜀道并非一條單獨(dú)的道路，而是一個網(wǎng)絡(luò)，是古代“茶馬古道”“絲綢之路”網(wǎng)絡(luò)的重要組成部分。

御酒進(jìn)貢沿蜀道主軸線金牛道而行，途經(jīng)梓潼、綿陽、成都，越劍門關(guān)，經(jīng)明月峽、朝天峽、七盤關(guān)至漢中，再入中原腹地。

行至劍南春小棧，黃鶴發(fā)現(xiàn)了兩件做工精美細(xì)致的酒器，通體鎏金覆飾、熠熠生輝，紋飾繁而不亂，精美的工藝凝聚了自信、包容、華貴的盛唐時代之美。

高蒙河解釋說：“盛唐的各類重大的典禮，都有‘以酒見禮’的傳統(tǒng)，名貴的金銀酒器就會隨美酒一起出現(xiàn)。比如這個銀色酒器，原型是舞馬銜杯仿皮囊式銀壺，記錄了唐玄宗的生日慶典?！?/p>

據(jù)典籍記載，在李隆基生日八月初五這天，要舉行“千秋節(jié)宴”，給舞馬披上錦繡衣服，頸部掛上黃色的金鈴，鬃毛上系著貴重的珠玉，按照“傾杯樂”的節(jié)拍，跳舞祝壽，銜杯敬酒。

據(jù)悉，劍南春在618期間推出的“劍南春·鎏金紀(jì)”，便是復(fù)刻了陜西歷史博物館館藏精品“蓮花瓣紋金碗”“鎏金舞馬銜杯紋銀壺”等盛唐金銀器之魄，將玄宗壽宴萬邦來朝、舞馬銜杯祝壽的千秋盛景凝于文創(chuàng)酒設(shè)計(jì)之中。

當(dāng)黃鶴問及唐朝宴會喝什么酒時，高蒙河說：“劍南燒春作為宮廷御酒，肯定是主要選項(xiàng)，而且在一些場合中可以說是必備的。比如‘曲江宴’是慶祝新科進(jìn)士的宮廷賜宴，有喝春酒的習(xí)慣，取‘春風(fēng)得意’的好兆頭。”

當(dāng)蜀道的風(fēng)吹過陳列在劍南春小棧中的“劍南春·鎏金紀(jì)”，活態(tài)的傳承與歷史長河中的輝煌盛唐再次在蜀道相逢，文脈馨香，酒韻綿長。

劍南春的雄關(guān)漫道

魯迅在《故鄉(xiāng)》中寫道：“我想：希望是本無所謂有，無所謂無的。這正如地上的路；其實(shí)地上本沒有路，走的人多了，也便成了路?！?/p>

1500余年的名酒之路，穿越了蜀道，從大唐御酒到名滿天下，再到新中國連續(xù)三屆斬獲全國名酒榮譽(yù)，成為中國名酒銷量前三，劍南春走出了一條跨越千年的雄關(guān)漫道。

此前的“蜀道文化溯源直播”綿竹站，黃鶴與影視明星張曉龍來到劍南春的起點(diǎn)，走進(jìn)傳承1500余年的天益老號酒坊，解碼了劍南春傳承千年的御酒基因。

“劍南燒春之所以能成為宮廷御酒，是在綿竹獨(dú)特的歷史與自然環(huán)境熏陶下，醞釀而成。首先綿竹產(chǎn)酒的歷史非常悠久，可以追溯到四千多年前。從戰(zhàn)國到秦漢再到魏晉，綿竹的酒水歷史源遠(yuǎn)流長。”張曉龍對綿竹酒文化發(fā)展如數(shù)家珍，娓娓道來。

劍南燒春的名字也大有玄機(jī)。燒指燒酒，是經(jīng)過蒸餾的酒。劍南燒春最核心的工藝之一，便是蒸餾，唐朝時已經(jīng)出現(xiàn)原始“燒酒”雛形。唐代詩人韋續(xù)寫過“燒春譽(yù)滿劍南道”，白居易也寫過“燒酒初開琥珀香”。“春”則暗含時令，秋收釀酒，冬天發(fā)酵，春天就可以痛飲。

所以，劍南燒春是當(dāng)時工藝非常先進(jìn)的酒，與低度的濁酒相比，經(jīng)過蒸餾的燒酒味道更濃。杜甫在詩里就盛贊“蜀酒濃無敵，江魚美可求”。因?yàn)榫坪?，劍南春青史留名。除了唐朝，明朝的《弘簡錄》里也有“劍南春酒歲一貢，以供宗廟”的記載。

劍南春能成為貢酒，還有多方面因素：水是龍門山脈的冰川雪水，經(jīng)過層砂巖過濾后，又融入很多礦物質(zhì)，是釀酒的優(yōu)質(zhì)水源；糧食按照貢品標(biāo)準(zhǔn)篩選高粱、小麥、大米、糯米、玉米、大麥等原料，讓酒體色味豐滿；傳承上千年的國家級非遺工藝，是中國白酒釀造技術(shù)的高峰；1500余年間不間斷生產(chǎn)美酒的老窖池，形成獨(dú)一無二的微生物群落……

從唐朝時走出蜀道，到名滿天下，再到如今重走御酒進(jìn)貢之路，是一代代劍南春釀酒人用敬畏自然、傳承發(fā)展書寫的宏大史詩，是“地上若沒有路，便蹚出一條路”的錚錚意志。

當(dāng)鎏金酒器的復(fù)刻品在直播鏡頭里與崢嶸的劍門關(guān)同框，劍南春完成的不僅是進(jìn)貢場景的物理還原，更是對“活態(tài)文化遺產(chǎn)”的當(dāng)代詮釋。這種跨越千年的傳承鏈條，讓“唐時宮廷酒”不再是歷史長河里的驚鴻一瞥，而是通過蒸餾工藝、老窖微生物群落等物質(zhì)載體，以及劍門關(guān)等歷史名勝，實(shí)現(xiàn)了從唐代御酒到“今日劍南春”的生命延續(xù)。

另一方面，劍南春以盛唐文化為錨點(diǎn)，通過“歷史敘事+文物復(fù)刻+數(shù)字直播”打破了白酒的傳統(tǒng)營銷模式，提供“歷史考據(jù)+場景體驗(yàn)+情感共鳴”的豐富體驗(yàn)。這條新路，實(shí)現(xiàn)從“賣酒”到“賣文化敘事”的產(chǎn)業(yè)維度升級同時，讓塵封的盛唐文化再次走進(jìn)了人間煙火中，在新時代綻放出耀眼光芒，為傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展樹立了典范。

御酒進(jìn)貢之路繼續(xù)往前走，地理與人文都將更深地融入劍南春的品牌基因中，劍南春也將在輝煌的中華文明中愈加鮮活。當(dāng)人們想起李白那句“蜀道難，難于上青天”時，會想起蜿蜒山路上的御酒進(jìn)貢隊(duì)伍。當(dāng)游客在劍門關(guān)感嘆“惟天有設(shè)險(xiǎn)，劍門天下壯”時，御酒過關(guān)的畫面就會悄然浮現(xiàn)。當(dāng)華夏兒女回望盛唐榮光時，也會想起與盛唐詩酒豪情共舞的劍南燒春。

“唐時宮廷酒”與“今日劍南春”，以歲月為曲，一點(diǎn)一滴地釀就了中華文明的醇厚濃香。