轉(zhuǎn)自：北京商報

　　在外賣之后，京東又盯上了另一高頻消費——生鮮。3月19日，京東App首頁自營秒送專區(qū)的“京東買菜”入口已更名為“京東七鮮”。這也意味著京東七鮮不僅將京東買菜的前置倉業(yè)務(wù)完全融合，京東也能進(jìn)一步提升七鮮的品牌權(quán)重。

　　這場業(yè)務(wù)合并在兩年前就埋下了種子。當(dāng)前，京東意圖以“前置倉+門店”將兩類生鮮電商模式優(yōu)勢互補(bǔ)，既填補(bǔ)時效短板，加速搶占市場，又避免資源重復(fù)投入，更為集中火力應(yīng)對美團(tuán)、盒馬的圍攻。據(jù)一位知情人士透露，未來七鮮門店和倉會拉齊商品品質(zhì)、配送效率，今年北京前置倉數(shù)量會進(jìn)一步提速。

　　跑出“倉店融合”模式

　　對于此次更名，京東相關(guān)負(fù)責(zé)人向北京商報記者回應(yīng)稱，是基于京東七鮮與京東買菜的融合完成，并對商品和服務(wù)進(jìn)行了全面升級。

　　據(jù)京東內(nèi)部知情人士李杰（化名）透露，未來，京東七鮮既包含門店也包含前置倉業(yè)務(wù)，倉屬于門店的延伸，商品會全面和門店拉齊品質(zhì)，店也要和倉拉齊配送效率。商品方面，店里絕大多數(shù)商品都會在倉銷售。倉還會再加強(qiáng)一些即時零售需求的商品。

　　據(jù)了解，起初，“京東買菜”與“京東七鮮”是兩個相互獨立運營的業(yè)務(wù)板塊，前者是線上即時配送的前置倉模式，后者是線下線上一體化的全渠道自營超市。在2023年3月，用戶進(jìn)入京東到家頻道后，不僅可以在京東買菜購買水果蔬菜、肉禽蛋等自營產(chǎn)品，還能在七鮮、永輝、物美等門店商家下單。2023年6月，京東集團(tuán)成立“創(chuàng)新零售部”，京東七鮮、京東買菜等業(yè)務(wù)被整合到其中。

　　彼時，北京商報記者注意到，京東買菜已經(jīng)在北京試水前置倉模式，能提供送貨上門和到店自提兩類服務(wù)。緊接著，到了2023年12月，京東買菜正式開出了望京前置倉，提供30分鐘的配送服務(wù)。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，除了常規(guī)品，京東買菜還增加了日日鮮產(chǎn)品。

　　在此之后，京東買菜前置倉落子數(shù)量加速，并跟隨“京東秒送”品牌進(jìn)入了京東App首頁，權(quán)重進(jìn)一步強(qiáng)化，與團(tuán)購、外賣、超市便利等服務(wù)并列。在去年10月，京東七鮮完成了與京東買菜的融合。今年6月底前，京東七鮮將在天津區(qū)域新增20家倉店。

　　尋求效率與盈利平衡

　　從過去獨立運作的兩個業(yè)務(wù)板塊，到如今整合供應(yīng)鏈、人員、配送等環(huán)節(jié)，可以看出京東正設(shè)法“合并同類項”，通過復(fù)用資源，減少重復(fù)投入，讓業(yè)務(wù)線更為聚焦來形成更強(qiáng)的競爭力。

　　多年來，前置倉和O2O門店兩類模式已經(jīng)被無數(shù)生鮮電商實踐過。前者憑借靠近社區(qū)、精簡SKU、半小時達(dá)俘獲了不少用戶，庫存周轉(zhuǎn)能力和配送效率較強(qiáng)，但需要企業(yè)付出較大的流量獲取成本和履約成本。O2O門店則是將線上和線下場景互為補(bǔ)充，不僅擴(kuò)大了用戶觸達(dá)范圍，也能通過門店沉淀品牌影響力，而門店租金、線上履約、渠道系統(tǒng)整合是該模式的挑戰(zhàn)。

　　從另一個角度來說，京東或許也在設(shè)法解決七鮮的擴(kuò)張問題。2017年4月，京東成立自營超市七鮮，但受限于供應(yīng)鏈整合能力和運營成本以及客群定位等因素，到了2020年底，京東七鮮僅開出20余家門店。此后，京東七鮮開始重構(gòu)供應(yīng)鏈，提升揀貨效率，并與京東超市生鮮業(yè)務(wù)協(xié)同采購。到2023年底，七鮮門店數(shù)增至70余家，集中在京津冀與大灣區(qū)。在當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，對于全國化擴(kuò)張，七鮮依舊很謹(jǐn)慎。

　　這也意味著，如果整合京東買菜沉淀下來的用戶偏好數(shù)據(jù)和流量，利用前置倉布局靈活、復(fù)制性強(qiáng)的特性，不僅能改善京東七鮮的配送時效，還能填補(bǔ)門店無法觸達(dá)的區(qū)域，增強(qiáng)業(yè)務(wù)擴(kuò)展的力度，兩大業(yè)務(wù)融合后也無需重復(fù)去做很多獲客的流量投入，資源更為聚焦，京東七鮮進(jìn)入京東App首頁，能以更低成本獲得流量支持。

　　“用戶在線上下單，其實并不在意這個產(chǎn)品是從門店還是前置倉發(fā)出，但由于運用前置倉，用戶的收貨時效體驗不僅會更好，而且前置倉不需要像門店投入那么多人力，揀貨動線也簡潔?！崩罱鼙硎?，七鮮在北京會加速開前置倉。

　　這套七鮮力圖復(fù)制的“前置倉+門店”模式，山姆早已嘗試過。公開資料顯示，當(dāng)前山姆在中國市場有超過500個前置倉，“極速達(dá)”覆蓋半徑從10公里縮至3公里，會員訂單中即時配送占比超40%，SKU精簡至4000個。

　　不過，由于山姆聚焦中產(chǎn)家庭剛需，客單價會明顯高于其他生鮮電商平臺，京東七鮮也需要設(shè)法拉動單量，強(qiáng)化用戶復(fù)購率來抬升利潤空間?！拔磥砭〇|可以進(jìn)一步優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，加強(qiáng)與本地農(nóng)戶、供應(yīng)商的緊密合作，進(jìn)一步下沉供應(yīng)鏈，降低生鮮損耗率?！彪娮由虅?wù)交易技術(shù)國家工程實驗室研究員趙振營認(rèn)為，京東可以加強(qiáng)成本控制，通過技術(shù)創(chuàng)新和管理優(yōu)化，降低前置倉的建設(shè)、運營成本以及履約成本，優(yōu)化品控邏輯，降低自身風(fēng)險。

　　全面打響即時零售戰(zhàn)

　　近年來，京東在即時零售的牌桌上不斷出招。在整合生鮮業(yè)務(wù)前，京東不僅提升即時零售業(yè)務(wù)權(quán)重，強(qiáng)化“京東秒送”的時效，還劍指美團(tuán)上線新業(yè)務(wù)京東外賣。

　　在2024年5月，京東將旗下的“京東小時達(dá)”與“京東到家”兩大即時零售服務(wù)合并升級為“京東秒送”。目前，京東秒送已覆蓋全國2300余縣區(qū)市，商品品類涵蓋生鮮、超市便利、酒水母嬰、寵物醫(yī)藥、手機(jī)3C等全品類。到了今年2月，京東又啟動餐飲商家招募，正式進(jìn)軍外賣領(lǐng)域，同時，承諾為全職騎手交社保，進(jìn)一步拓展運力能力。據(jù)了解，京東外賣已覆蓋北京、深圳、廣州等全國126個城市，入駐品質(zhì)堂食餐廳門店數(shù)突破30萬家。

　　僅以京東七鮮的業(yè)務(wù)調(diào)整來說，零售電商行業(yè)專家莊帥認(rèn)為，“倉店融合”的發(fā)展模式讓京東七鮮在“效率和規(guī)模”方面有了更足的底氣，通過價格戰(zhàn)在即時零售行業(yè)占據(jù)優(yōu)勢地位。

　　但另一方面來看，京東緊抓即時零售，也是為應(yīng)對美團(tuán)、盒馬等對手在短距電商市場份額的不斷蠶食。資料顯示，在2024年三季度，美團(tuán)的即時配送訂單量達(dá)71億筆，同比增長14.5%。截至2024年底，美團(tuán)閃電倉數(shù)量已超3萬個，計劃到2027年增至10萬個。摩根士丹利預(yù)測，其即時零售市場份額已達(dá)60%。

　　盒馬也在調(diào)整業(yè)務(wù)線。今年3月，盒馬關(guān)閉了上海3家盒馬X會員店。盒馬CEO嚴(yán)筱磊在2024年底的內(nèi)部信中明確，資源會更傾斜于盒馬鮮生與盒馬NB（鄰里業(yè)務(wù)）兩大業(yè)態(tài)。據(jù)了解，盒馬2025年計劃新增100家鮮生店。

　　連抖音也意欲瓜分一塊即時零售的“蛋糕”。2023年10月，抖音正式將“小時達(dá)”從“抖音超市”獨立出來，開設(shè)了單獨的入口，給予更強(qiáng)的用戶曝光。

　　“物流和技術(shù)優(yōu)勢是京東的強(qiáng)項，京東也可以進(jìn)一步提高產(chǎn)品定制化比例，加大自有品牌的開發(fā)力度，提供如個性化配送、生鮮加工等獨特服務(wù)打造差異化競爭優(yōu)勢?！壁w振營強(qiáng)調(diào)。

　　北京商報記者 何倩 王思琦