專題：第十四屆中國白酒T9峰會

　　4月10日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，江蘇洋河酒廠股份有限公司承辦的“第十四屆中國白酒T9峰會”在南京召開，茅臺、五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖、古井貢酒、習(xí)酒、郎酒、劍南春等頭部白酒企業(yè)齊聚，圍繞“強(qiáng)基·重構(gòu)·立新”主題，共同致力于推動“行業(yè)共創(chuàng)、生態(tài)共建、價值共贏”發(fā)展，攜手開啟中國白酒新征程。

　　在下午的會議交流環(huán)節(jié)，安徽古井集團(tuán)有限責(zé)任公司黨委書記、董事長梁金輝以《相信相信的力量 做更好的自己 助力中國白酒行穩(wěn)致遠(yuǎn)》為題在會上發(fā)表了演講。他說：

　　上午聽了宋書玉理事長的報告，提出的“強(qiáng)基、重構(gòu)、立新”的關(guān)鍵詞，以及非常細(xì)致的行動方案，為中國白酒的發(fā)展打開了新視窗、新辦法、新思路，為宋書玉理事長的理性分析和指導(dǎo)點(diǎn)贊！何勇秘書長為酒協(xié)2024年很好的總結(jié)，對2025年做出了很好的安排，我代表古井貢酒完全贊同和支持。剛才聽了幾位大咖對當(dāng)前形勢和行業(yè)發(fā)展的深入分析，收獲很大。

　　面對當(dāng)前形勢，本屆峰會將主題定為“強(qiáng)基 重構(gòu) 立新”，從中可以看到中國酒業(yè)協(xié)會對當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢和行業(yè)形勢的深刻洞察，以及對行業(yè)發(fā)展方向的深度思考。

　　下面，我圍繞會議主題，談一談自己的看法和感受，請各位批評指正。

　　一、強(qiáng)基固本，向下扎根，相信相信的力量

　　回望中國白酒行業(yè)近三十年來的發(fā)展——我們經(jīng)歷過消費(fèi)升級的浪潮，也承受過市場調(diào)整的壓力；我們擁抱過新零售的風(fēng)口，也面臨著年輕化轉(zhuǎn)型、消費(fèi)分級、需求多元等諸多挑戰(zhàn)，穿越著各類長短大小周期，但白酒是人類溝通的載體，人們對白酒的基本需求沒有變，未來也是一樣，只要我們堅定信心、強(qiáng)基固本、向下扎根，就會不斷向好！

　　一是要筑牢品質(zhì)之基。品質(zhì)是我們信心的源泉，是名酒企業(yè)最核心的競爭力。從橫向來看，在“馬太效應(yīng)”的影響下，市場并沒有拋棄堅守品質(zhì)的企業(yè)；縱向來看，始終保持匠心，才是企業(yè)穿越行業(yè)周期的定海神針。永遠(yuǎn)保持對品質(zhì)的追求，也是我們T9企業(yè)的一貫共識。

　　近年來，古井集團(tuán)圍繞品質(zhì)建設(shè)也做出了很多努力。比如打造古井貢酒·年份原漿品質(zhì)建設(shè)的“四梁八柱”，在中國酒業(yè)協(xié)會的指導(dǎo)下，與著名科研院校深化戰(zhàn)略合作，依托中國白酒健康研究院、古井貢酒·年份原漿糧食研究院、品質(zhì)研究院和安徽省固態(tài)發(fā)酵智能釀造技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗室“三院一室”開展科研創(chuàng)新工作，建立了從“一粒糧”到“一滴酒”的全生命周期質(zhì)量管控體系，推動品質(zhì)持續(xù)升級。

　　二是要筑牢產(chǎn)能之基。目前，酒業(yè)市場從增量時代轉(zhuǎn)向存量甚至縮量時代。但是從行業(yè)整體來看，一是在產(chǎn)能過剩的情況下，名酒市場消費(fèi)仍然可觀；二是經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的換擋，導(dǎo)致白酒行業(yè)供給與需求錯位，放眼長周期，相信這種錯位隨著消費(fèi)復(fù)蘇和消費(fèi)者消費(fèi)意愿的回溫，會逐漸消弭。

　　白酒是時間的朋友，資本市場也認(rèn)為白酒產(chǎn)業(yè)具有“重資產(chǎn)、長投入、長回報、多耐心”的特點(diǎn)。欲速則不達(dá)，我們要保持戰(zhàn)略定力，堅持長期主義，極致思想，讓時間說話。

　　三是要筑牢文化之基。

　　酒具有水的外形，火的性格。從商周時期的“酒祭天地”，到唐宋的“詩酒風(fēng)流”，再到明清的“酒坊文化”，白酒承載著中國人千年的情感記憶與表達(dá)。茅臺鎮(zhèn)的赤水河、五糧液的“和美文化”、杏花村的牧童短笛、洋河的“夢想文化”，瀘州老窖的“第一窖”等等，這些文化符號構(gòu)成了消費(fèi)者對白酒品牌的價值認(rèn)同。

　　古井貢酒聚焦“貢獻(xiàn)文化”，提出“做真人，釀美酒，善其身，濟(jì)天下”的企業(yè)價值觀和“品質(zhì)求真，品行求善，品牌求美”的三品工程，“真”是“酒品”，對應(yīng)白酒品質(zhì)，以真心釀造美酒；“善”是“人品”，對應(yīng)企業(yè)品格，以善行兼濟(jì)天下；美是“衣品”，對應(yīng)品牌形象，以中國釀傳遞世界香。

　　在當(dāng)下，文化已然成為區(qū)別于其他的核心標(biāo)識，和抵御市場風(fēng)浪的“深層免疫力”，更是連接新消費(fèi)群體的“橋梁”和抵御同質(zhì)化競爭的“護(hù)城河”，希望中國酒業(yè)以文化的各美其美，推動中國酒業(yè)美美與共。

　　二、重構(gòu)破局，向上生長，做更好的自己

　　我們要努力在變局中開新局，在平凡中創(chuàng)不凡。

　　一是提振產(chǎn)業(yè)價值，行業(yè)好才是真的好。

　　白酒企業(yè)的成功，離不開健康、有序的行業(yè)環(huán)境和良好生態(tài)。曾經(jīng)，白酒行業(yè)也經(jīng)歷過無序競爭、價格混戰(zhàn)、標(biāo)準(zhǔn)缺失的時期，最終導(dǎo)致消費(fèi)者信任度下降、行業(yè)形象整體受損。而近年來，隨著頭部企業(yè)的引領(lǐng)和行業(yè)自律的加強(qiáng)，白酒行業(yè)逐步走向高質(zhì)量發(fā)展。這告訴我們一個真理：行業(yè)好才是真的好。

　　希望在中國酒業(yè)協(xié)會的指導(dǎo)下，攜手打造“共贏生態(tài)”，如加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)共建，完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，推動釀造工藝、品牌維護(hù)、生態(tài)保護(hù)等；加強(qiáng)技術(shù)共享，在食品安全、智能生產(chǎn)、知識產(chǎn)權(quán)等領(lǐng)域開展合作；加強(qiáng)文化共創(chuàng)，合力培育白酒消費(fèi)新場景、新業(yè)態(tài)、新文化等。

　　二是做好個性表達(dá)，讓消費(fèi)者有更多的選擇。

　　數(shù)據(jù)顯示，80%的“Z世代”消費(fèi)者更愿意嘗試具有獨(dú)特風(fēng)味和文化內(nèi)涵的酒飲產(chǎn)品。這些新的變化和挑戰(zhàn)都在倒逼我們思考：白酒行業(yè)如何破局？

　　我想，一方面要守正，守住白酒的基本工藝和特質(zhì)；另一方面還要善于創(chuàng)新，做好個性表達(dá)，挖掘多樣性、差異化的消費(fèi)潛力。古井在這一方面做了一些嘗試，比如在探索風(fēng)味創(chuàng)新上，古井跳出香型做香型，結(jié)合自己的產(chǎn)品工藝和風(fēng)味特色，推出古香型、牡丹香型和烤麥香型，目前已經(jīng)形成“四品六香”的產(chǎn)品格局，為消費(fèi)者帶來更多的選擇和更新的體驗。

　　三是挖掘健康因子，做好“明天的市場”。

　　白酒行業(yè)過去過多依賴政務(wù)、商務(wù)宴請等傳統(tǒng)場景，但如今年輕消費(fèi)者、新興中產(chǎn)階層、調(diào)飲和社交化營銷等正在發(fā)生深度的變化，破局之道在于創(chuàng)造新的消費(fèi)理由、挖掘健康因子和創(chuàng)建舒適的白酒文化，讓白酒融入更多生活新場景。

　　從這個角度出發(fā)，古井在今年桃花春曲節(jié)上再次開啟第二屆“三貢節(jié)”?！柏晞?chuàng)、貢獻(xiàn)、貢享”，我們希望讓品牌和消費(fèi)者深度互動共振，通過全民共創(chuàng)，讓消費(fèi)者自己設(shè)計個性的古井酒瓶、讓消費(fèi)者自己拍攝古井貢酒的宣傳作品，讓消費(fèi)者自己創(chuàng)作酒文化的詩歌，成為古井品牌建設(shè)的體驗者和傳播者。

　　老話講，“種一棵樹最好的時間是十年前，其次是現(xiàn)在”。今天，我們播下創(chuàng)新的種子，未來必將收獲行業(yè)的滿園芬芳。

　　三、立新向陽，向上向好，助力中國白酒行穩(wěn)致遠(yuǎn)

　　對于2025年的經(jīng)濟(jì)工作，政府工作報告確立了“穩(wěn)中求進(jìn)、以進(jìn)促穩(wěn)”的工作總基調(diào)，同時提出了基本思路：“加快構(gòu)建新發(fā)展格局，扎實(shí)推動高質(zhì)量發(fā)展，進(jìn)一步全面深化改革，擴(kuò)大高水平對外開放?！睂τ诰茦I(yè)來說很有指導(dǎo)意義。

　　一是白酒行業(yè)要深度融入新發(fā)展格局。從宏觀經(jīng)濟(jì)層面來看，以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局，正在重塑中國經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行邏輯，未來一個時期，我國國內(nèi)市場主導(dǎo)經(jīng)濟(jì)循環(huán)的特征會更加明顯，經(jīng)濟(jì)增長的內(nèi)需潛力會不斷釋放。白酒行業(yè)要增強(qiáng)耐心、堅定信心、乘勢而上。

　　二是要著力培育和發(fā)展行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力。從科研創(chuàng)新、數(shù)字化轉(zhuǎn)型、AI人工智能等多維度協(xié)同推進(jìn)，構(gòu)建面向未來的核心競爭力。

　　用科研創(chuàng)新解決產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)，積極探索白酒生產(chǎn)中更多未知的微觀世界，解鎖中國白酒“好喝又健康”的科學(xué)密碼；以數(shù)字化轉(zhuǎn)型服務(wù)質(zhì)效提升，推動生產(chǎn)更加智能化、營銷更加精準(zhǔn)化、管理更加科學(xué)化，推動人工智能在行業(yè)的應(yīng)用，讓“AI”不僅會作詩，還會“做酒”。

　　三是攜手推動中國白酒揚(yáng)帆出海。

　　中國白酒作為優(yōu)秀民族品牌和中華文化的重要載體，走向世界不僅是一個商業(yè)命題，更是一項文化使命。

　　作為“數(shù)字化、國際化、法治化”新古井的重要內(nèi)容，近年來，古井集團(tuán)也積極推進(jìn)國際化進(jìn)程。我們發(fā)出“中國釀 世界香”“讓中國白酒成為世界的語言”的品牌主張，多次開展古井貢酒·年份原漿酒文化全球巡禮，與國際公司合作建設(shè)中國風(fēng)味的草本威士忌，與兄弟酒企攜手推動中國白酒聯(lián)合申遺等等。

　　同時我們也看到，在中國白酒走向世界的進(jìn)程中，一些不利因素長期存在。比如海外國家對于中國白酒的關(guān)稅政策相比于國外烈酒進(jìn)入中國的關(guān)稅政策，還存在明顯的不對等。

　　這需要國家加大對白酒的支持力度，為我們爭取更加優(yōu)惠的關(guān)稅，同時指導(dǎo)企業(yè)積極應(yīng)對有關(guān)國家和地區(qū)的技術(shù)法規(guī)要求，化解非關(guān)稅貿(mào)易壁壘。

　　當(dāng)今世界百年未有之大變局加速演進(jìn)，近期的美國關(guān)稅政策，又進(jìn)一步加劇了全球政經(jīng)格局走勢的不確定性，特朗普政府揮舞關(guān)稅大棒對全世界加征關(guān)稅，給全球經(jīng)濟(jì)帶來動蕩。

　　“大雪壓青松，青松挺且直。要知松高潔，待到雪化時?！贝藭r我們更要堅定信心，“集中精力辦好自己的事”，攜起手來，答好白酒出海這道“必答題”，助力中國白酒從“民族瑰寶”邁向“世界名酒”。

　　習(xí)近平總書記在民營企業(yè)座談會上強(qiáng)調(diào)：“在困難和挑戰(zhàn)中看到前途、看到光明、看到未來，保持發(fā)展定力、增強(qiáng)發(fā)展信心，保持愛拼會贏的精氣神?！泵恳淮涡袠I(yè)調(diào)整都是重?zé)ㄉ鷻C(jī)的契機(jī)，每一次創(chuàng)新突破都在為未來積蓄力量。古井集團(tuán)愿與各兄弟酒企一道，在中國酒協(xié)的指導(dǎo)下，以實(shí)際行動推動行業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展，為人民貢獻(xiàn)更多美酒，為社會貢獻(xiàn)更大力量。

　　編審 / 李林

　　美編 / 林鈺鴻